Наша история

Привнося аргентинские традиции в сердце Пхукета

Из Буэнос-Айреса на Пхукет

Smoked BBQ родился из страсти к аутентичному аргентинскому асадо и мечты поделиться им с миром. Наш путь начался на просторах аргентинской пампы, где искусство приготовления на открытом огне совершенствовалось поколениями.

Мы привезли эту традицию на тропические берега Пхукета, сочетая проверенные временем техники с лучшими местными ингредиентами. Каждый кусок мяса из нашей коптильни несёт в себе душу Аргентины.

Наше обязательство просто: аутентичные вкусы, качественные ингредиенты и терпение, которого требует настоящее BBQ. Мы не торопим совершенство.

Наша философия

Аутентичность

Мы верны традиционным аргентинским методам, передаваемым из поколения в поколение.

Качество

Только лучшие отрубы попадают в наши коптильни. Без компромиссов.

Терпение

Отличное BBQ нельзя торопить. Мы уделяем время, чтобы сделать всё правильно.

Страсть

Каждое блюдо готовится с любовью и преданностью ремеслу.

Процесс копчения

Путешествие огня, времени и вкуса

1

Выбор древесины

Мы тщательно отбираем твёрдые породы дерева для идеального дымного аромата.

2

Контроль температуры

Поддержание стабильно низких температур для равномерного приготовления.

3

Долгое ожидание

Некоторые отрубы коптятся до 14 часов для невероятной нежности.

4

Отдых и подача

Правильный отдых позволяет сокам распределиться для максимального вкуса.

За кулисами дыма

Smoke Beef Baguette
Smoke Chicken Wrap
Smoked Beef Wrapped

Привезём коптильню на ваше мероприятие

От камерных встреч до грандиозных торжеств — мы создаём индивидуальные BBQ-впечатления под ваши потребности.